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Dos kann Wein schlecht? Es kann nicht Schimmel (wegen Alkohol), es sollte keine EXTRA Bakterien (wegen Alkohol).
In der Tat - die Bakterien, die wiederum Rebe in Essig ist acetobacter. So entdecken Sie, dass man in das Gebräu ist ziemlich einfach. Sie beginnen die Säure.
Wein (je nach Art natürlich), ist ziemlich sicher zu speichern für eine lange Zeit. Das ist der Mehrwert, den es. Sie speichern Wein für 200 Jahre und cash einen Fetten Scheck hinterher. Die "besten vorher nach dem öffnen und speichern in den Kühlschrank" Datum ist in der Regel gibt es zwei Gründe:
- Der Kork ist nicht echt. Und der Alkohol wird beginnen, reagiert mit ihm.
- Der Wein wurde in einer solchen Weise, dass die Hefe nicht sterben (also nicht genug Alkoholgehalt und mit extra Luft nach dem öffnen, Sie werden beginnen, um zu verdauen Kohlenhydrate wieder).
Was kann verändern den Geschmack von Wein ist der Speicher-Typ. Wie in der Antwort, die Sie zur Verfügung gestellt. Schlechte Lagerung führen, um schlechten Wein. Oder kein schlechter WEIN, aber einige schlechte Flüssigkeit.